« C'est avec beaucoup d'émotion que nous vous annonçons la fermeture imminente du Pullman, après vingt incroyables années. C'est une décision rationnelle en rapport avec l'échéance de notre bail, car tout comme vous, nos coeurs sont attachés à cet endroit unique et spécial. Nous avons partagé plusieurs belles bouteilles et délicieux plats, mais aussi tant de premiers rendez-vous, événements, dégustations, soirées vigneronnes, mariages, anniversaires, partys de bureau, soirées entre amis, beuveries... des souvenirs indélébiles que nous partageons avec vous. Nous tenons à exprimer notre gratitude à nos clients et habitués, à toutes les personnes extraordinaires qui ont fait partie de l'équipe au cours de ces 20 années, et aux fournisseurs, vignerons et collaborateurs inspirants avec lesquels nous avons eu le plaisir de travailler. Notre dernière soirée sera le samedi 18 mai prochain. D'ici là, nous serons ouverts selon l'horaire habituel, et nous souhaitons vous voir nombreux dans les prochaines semaines, question de célébrer et se remémorer la longue aventure du Pullman. Merci à vous tous d'avoir fait partie de notre histoire et à très vite. »
