C'est la fin pour les pizzas Salvatoré dans les supermarchés

La récente aventure des pizzas congelées lancées par Pizza Salvatoré dans les épiceries du Québec prend fin malgré leur succès commercial. Le retrait de ces produits, annoncé par l'entreprise familiale, découle de divergences internes et de préoccupations liées à l'image de marque.

Élisabeth Abbatiello, vice-présidente des Communications et du rayonnement, qui soutenait initialement le projet, reconnaît leur popularité en magasin. Cependant, elle estime que ces pizzas ne correspondent pas à l'authenticité que l'entreprise souhaite offrir, à savoir une pizza fraîche.

Cette décision intervient alors que des discussions étaient en cours pour élargir la distribution, notamment chez Costco. Le nombre de points de vente a doublé rapidement, atteignant 400, démontrant l'attrait pour les produits.

Cependant, des réserves étaient présentes au sein de la famille dirigeante, en particulier de la part de Sébastien, frère d'Élisabeth, qui estimait que le contact initial des consommateurs avec la marque via un produit surgelé posait problème.


Il préconise une approche mettant l'accent sur la fraîcheur des ingrédients et un service prêt-à-manger, plus en phase avec l'expérience culinaire de Pizza Salvatoré. Ce retrait progressif marque un tournant stratégique pour l'entreprise, qui se recentre sur son modèle d'affaires originel.

L'expansion des restaurants reste une priorité, avec un réseau prévoyant d'atteindre 100 établissements cette année, dépassant les objectifs initiaux grâce à la participation majoritaire de franchisés.

Bien que l'expérience avec les pizzas congelées prenne fin, elle est vue comme une opportunité pour renforcer la notoriété de l'entreprise.



Source: Journal de Québec
Finie l'aventure des pizzas congelées dans les épiceries pour Pizza Salvatoré